西贝妈妈辅食10M+（巴沙鱼丸）

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适合10个月以上宝宝食用。正在季节转换时期，宝宝容易受变温影响，引发感冒，大葱可是治疗感冒的良方，所以家长不妨在这个时期多做些丸类，把大葱加量混入其中，不仅能起到预防感冒的效果，而且去醒提味，非常鲜美！对于鼻塞也有明星效果！

西贝妈妈辅食10M+（巴沙鱼丸）的用料

巴沙鱼片 500g	胡萝卜 1根
鸡蛋一个	洋葱半个
大葱 1/3根	橙子 1个
姜 4片

西贝妈妈辅食10M+（巴沙鱼丸）的做法

步骤1

选择沙巴鱼原因主要是没有刺，对于宝宝来说，安全更重要，进口超市有售；

步骤2

解冻

步骤3

洗净沥水

步骤4

剁成鱼泥，挤入橙汁，搅拌均匀，腌制10分钟；

步骤5

将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜，洗净切碎；

步骤6

加入鱼泥内

步骤7

加入鸡蛋，搅拌均匀至粘稠，如果觉得干也可少量加些清水；

步骤8

鱼丸大小以辅食勺为参考比例；

步骤9

锅中烧开水后转小火，将鱼丸下入

步骤10

小火煮熟，这样慢煮有助于胡萝卜软烂，如宝宝咀嚼能力不好，也可提前将胡萝卜蒸熟后在切碎混入鱼泥中；

步骤11

鱼丸煮熟后，捞出沥干水，稍凉凉帮助成型；

步骤12

10、装入冰格中，冷冻成型后，装入密封辅食袋，冷冻储存，食用时，解冻加热即可。给宝宝做个鱼丸粥，鱼丸汤，清蒸鱼丸，加入菜中增加鲜味，外出用做零食携带等等，都是非常好的选择。

西贝妈妈辅食10M+（巴沙鱼丸）的烹饪技巧

西贝妈妈辅食10M+（沙巴鱼丸）营养提示：鱼类具丰富营养价值鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-25

©本菜谱的做法由西贝妈妈编写，未经授权不得转载

分类：家常菜朋友聚餐户外野炊煮香

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