椒盐小酥肉。

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我们家的姚小厨
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特别喜欢吃油炸的肉食，虽然容易发胖，可是每次做菜都忍不住想炸点什么好呢？这不，今天的午餐是小酥肉，顺便先炸一点小酥肉解解馋。

椒盐小酥肉的用料

五花肉 两斤 鸡蛋 一个
盐 适量 椒盐粉 适量
嫩肉粉 30克 面粉 20克
生抽 老抽
鸡精

椒盐小酥肉的做法

椒盐小酥肉。的做法图解1

步骤1

五花肉买回来清洗干净用刀切成一厘米厚的块，加入少许盐，倒入适量生抽和老抽。放少许鸡精，打入一个鸡蛋将30克嫩肉粉，20克面粉倒入，搅拌均匀，搁置三十分钟。
椒盐小酥肉。的做法图解2

步骤2

锅洗净。倒入六百毫升植物油，待到油烧至八九成热时，将腌好的肉块放入油中，炸至金黄色捞出，
椒盐小酥肉。的做法图解3

步骤3

炸好的酥肉重新再倒入锅中复炸一遍这样炸出来的酥肉外焦里嫩。非常可口！
椒盐小酥肉。的做法图解4

步骤4

炸好的酥肉撒上椒盐粉就可以开吃了。，很美味很香的。

椒盐小酥肉的烹饪技巧

炸酥肉的时间没有固定的，必须通过经验看肉的颜色。我是看见肉块变小一圈，就差不多了，大家可以试试！熟能生巧嘛！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-25

©本菜谱的做法由 我们家的姚小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炸 香 中国菜

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