莴苣烧排骨

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daxiong002

daxiong002

2008-02-10
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

排骨1000克 莴苣2000克

辅料

 
适量 生姜适量
大葱适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

莴苣烧排骨的做法步骤

1. 排骨洗净,莴苣去皮洗净,切滚刀块,郫县豆瓣剁细,生姜拍破,葱挽把子

2. 排骨先用沸水撇去血污,沥去水分

3. 菜油烧熟,加郫县豆瓣翻炒排骨,加高汤、精盐、生姜、葱把子,排骨烧至九成熟

4. 加莴苣,继续煮半个小时,起锅前勾芡,菜成

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