简单美味肠仔包

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与美式热狗相比，恐怕热量超低的自制香肠面包更有诱惑力。松软的面包加上自己最喜欢的香肠口味，诱惑力十足的早餐主餐DIY出炉！

肠仔包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
全蛋 一个 热狗肠（或烤肠） 适量
酵母 4g 白砂糖 35g
盐 2g 奶粉 10g
黄油 22g 奶 100g左右

肠仔包的做法

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机发面团程序揉20分钟，加入切小块的黄油重新启动发面团程序揉20分钟左右到扩展阶段，进行基础发酵；

步骤2

基础发酵结束后，分割成18至20g一份的小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤3

烤肠根据自己的口味切成适当大小；

步骤4

取一个小面团，用双手擀成长条状；

步骤5

将面条绕在烤肠上，不要绕的太紧，然后将面团两端粘牢；

步骤6

放在烤盘上，所有面包的收口朝下。最后发酵至1.5至2倍大，表面刷蛋液，放入预热好烤箱中上层180度15-18分钟左右至表面金黄即可（温度请根据自家烤箱温度调节）。

肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-04

©本菜谱的做法由 大嘴姐姐嘴不大 编写，未经授权不得转载

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