杂蔬炒面

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霖家小土豆
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突然想吃炒面，就用冰箱里现有食材做了，这还是第一次自己做炒面，没有外面卖的那么油，吃起来也没什么负担，想放什么菜还能随意搭配，喜欢肉的还可以放点肉。原来觉得做炒面很麻烦，现在嘛，只要自己想吃，貌似做起来也没那么复杂。

杂蔬炒面的用料

面条 青椒
胡萝卜 洋葱
圆白菜 葵花籽油
蚝油 生抽
老抽 白糖
姜 蒜
花椒粉

杂蔬炒面的做法

杂蔬炒面的做法图解1

步骤1

青椒、胡萝卜、圆白菜、洋葱洗净切丝，姜蒜切末。面条入开水中煮8分熟，凉水冲一下，控水，拌入少许油，搅拌均匀防止粘连。生抽+老抽+蚝油+糖+盐，拌汁备用。
杂蔬炒面的做法图解2

步骤2

热锅入油，加花椒粉、姜末、蒜末炝锅，倒入胡萝卜丝翻炒至软。
杂蔬炒面的做法图解3

步骤3

放入煮好的面条翻炒均匀。倒入之前拌好的料汁，翻炒均匀。
杂蔬炒面的做法图解4

步骤4

最后放入青椒丝、圆白菜丝、洋葱丝。
杂蔬炒面的做法图解5

步骤5

翻拌均匀即可。

杂蔬炒面的烹饪技巧

1.这个炒面我放的油稍微少了点，算是比较清爽。 2.各种材料请根据个人口味调整。 3.面条煮好后，拌入一些油，可以防止粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 霖家小土豆 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒面 面 12-23个月 2-3岁

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