可乐鸡翅

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妙妙小美厨

妙妙小美厨

2010-01-13
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡翅根 12只 1听

辅料

 
1小勺 1枚
3茶勺 1茶勺
葱段适量 两片
两瓣 少许

可乐鸡翅的做法步骤

1. 炒锅放入2勺油,烧热放入少许花椒,然后加入鸡翅炒香,表面开始变色的时候,加入葱段,大蒜和姜片继续翻炒。(此时火候是中大火)

2. 超出浓郁的香味的时候加入少于盐调味和一茶勺老抽上色。直至炒到鸡翅表面发干,倒入可乐,可乐的量没过鸡翅为宜。然后加入生抽、八角转大火烧开后转中火烧至汤汁浓郁即可出锅。(烧开的时候如果有血沫要及时清理干净)

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