酸辣汤

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鸳鸯蝴蝶梦沉沉
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酸辣汤的用料

豆腐 一盒 胡萝卜 一根
干木耳 适量 干香菇 适量
肉丝 150克 生抽
醋 鸡蛋 一个
麻油 香菜末
淀粉 白胡椒粉

酸辣汤的做法

酸辣汤的做法图解1

步骤1

干木耳和干香菇用水泡发，待用
酸辣汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，豆腐却粗丝，香菜切末，肉丝待用，泡发好的香菇和木耳切丝，一个鸡蛋打匀。
酸辣汤的做法图解3

步骤3

步骤很简单，锅里下三分之二水，开后把除鸡蛋外的材料都放下去，加生抽和醋，建议1：1加，第一次做的话最好一边调味一边尝。等调到自己满意的口味后，稍煮一会，出锅前放入打匀的蛋液，用冷水调上一碗浓浓的生粉勾芡。再次煮开，汤慢慢变稠加适量香油、白胡椒和香菜末。也可以调入自己喜欢的辣椒末。成品。

酸辣汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 鸳鸯蝴蝶梦沉沉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 中国菜

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