酸菜牛肉炒米粉

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酸菜牛肉炒米粉的用料

米粉 根据人数准备 牛肉
芹菜 酸菜
干红辣椒 葱
姜 蒜
郫县豆瓣 甜面酱

酸菜牛肉炒米粉的做法

酸菜牛肉炒米粉的做法图解1

步骤1

米粉先用温水泡20分钟，在用开水煮15分钟，然后继续泡，待米粉已软后过凉水泡，控干水捞出备用
酸菜牛肉炒米粉的做法图解2

步骤2

牛肉切片，用少许料酒，胡椒粉淹10分钟，之后用淀粉拌匀，这个步骤可在煮米粉时进行
酸菜牛肉炒米粉的做法图解3

步骤3

锅里放油，油要多一点，放入事先准备好的牛肉翻炒，待变色后捞出
酸菜牛肉炒米粉的做法图解4

步骤4

再把郫县豆瓣，甜面酱少许放锅内翻炒，此时的火要小
酸菜牛肉炒米粉的做法图解5

步骤5

把上一图的材料倒入锅内继续炒，同样小火，待炒出香味
酸菜牛肉炒米粉的做法图解6

步骤6

放入切好的酸菜，继续炒
酸菜牛肉炒米粉的做法图解7

步骤7

放入芹菜，因为郫县豆瓣和酸菜都有咸味，所以盐要适量
酸菜牛肉炒米粉的做法图解8

步骤8

最后放入米粉翻炒即刻，出锅前加少许鸡精提味就好了

酸菜牛肉炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-20

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 一人食 炒 酸辣 无水印

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