土豆腊肠煲仔饭

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煲仔饭是广东地区具有代表性的一道美食，正宗的煲仔饭对大米也是有讲究的还有就是做煲仔饭用的器皿，我这东北当然没有那些专用的器具了就用家家都有的电饭煲来做了这道煲仔饭。说不上正宗但味道确实是不错的。腊肠是在超市里买的广味腊肠，利用家里所剩的蔬菜就做了这饭，有肉有菜还有饭，一锅就搞定了，焖了满满一锅最后只剩下一碗了，看来第一次做煲仔饭成功，窃喜。

土豆腊肠煲仔饭的用料

大米 800g 广味腊肠 1根
土豆 2个 油 适量
盐 适量 酱油 适量
蚝油 适量 香油 适量
白糖 适量 洋葱 适量
圆白菜 适量 榨菜丝 适量
姜 适量

土豆腊肠煲仔饭的做法

土豆腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米洗净放入平时焖米饭的水量，泡十分钟
土豆腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净切小块，洋葱切小块
土豆腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊肠切片，姜切两三片
土豆腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

热油锅，放入洋葱炒香
土豆腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

放入土豆块翻炒
土豆腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

加适量盐炒匀
土豆腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

放入适量酱油炒匀，翻炒几下盛出
土豆腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

将炒好的土豆洋葱倒入饭锅内稍微搅拌一下
土豆腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

放入姜片，按煮饭键焖饭
土豆腊肠煲仔饭的做法图解10

步骤10

焖饭时候将圆白菜切丝焯水
土豆腊肠煲仔饭的做法图解11

步骤11

电饭煲跳到保温键时放入腊肠
土豆腊肠煲仔饭的做法图解12

步骤12

再放入焯好的圆白菜和榨菜丝，盖盖再焖10分左右
土豆腊肠煲仔饭的做法图解13

步骤13

取一小碗，放入白糖、酱油、蚝油、香油调成鲜味汁
土豆腊肠煲仔饭的做法图解14

步骤14

淋上鲜味汁拌匀即可

土豆腊肠煲仔饭的烹饪技巧

在炒土豆时候就可以将电饭煲通电按下煮饭键 蔬菜可以依个人喜好添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-21

©本菜谱的做法由 淇妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲 香 无水印 家常菜

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