酸奶樱桃玛芬蛋糕

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蔓延的小思念。
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材料约是小纸模4～5个

玛芬蛋糕的用料

低筋面粉 100克 酸奶 115克（如果是比较粘稠的凝固型酸奶适当增加5克用量）
鸡蛋 1个 樱桃 8～10颗
细砂糖 30克（可以适当增加用量） 玉米油（或无味植物油） 60克
泡打粉 1茶匙 小苏打 些许（约1/8茶匙，也可不用）

玛芬蛋糕的做法

酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解1

步骤1

樱桃去核和切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻攥掉汁水备用
酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解2

步骤2

将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛
酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解3

步骤3

取一只鸡蛋打散。
酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解4

步骤4

将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌。
酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解5

步骤5

将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况。
酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解6

步骤6

把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解7

步骤7

将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，千万不要划圈混合
酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕面粉混合好后，把樱桃粒倒入拌均匀。
酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解9

步骤9

将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七~八分满即可。放入已经预热180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可。
酸奶樱桃玛芬蛋糕的做法图解10

步骤10

烘焙好的蛋糕自然放晾后放入带盖的盒中保存到第二日再食用最香。

玛芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 蔓延的小思念。 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 下午茶 烤 甜

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