原味戚风蛋糕

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贝贝620
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原味戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 51克
色拉油 24克 牛奶 24克
糖 36克加入蛋白 糖 18克加入蛋黄

原味戚风蛋糕的做法

原味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水，蛋白分三次加糖打发到干性发泡放冰箱冷藏
原味戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加细砂糖打散，搅拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄糊加色拉油加牛奶继续搅拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛的低粉，搅拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白到蛋黄糊，切拌均匀
原味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆，继续切拌，直到两者充分混合
原味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把面糊倒入模具，震两下摔出大气泡，烤箱预热170底，中下层1个小时左右
原味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉后立即倒扣，第一次做，没等凉就弄出来了
原味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

用模具刮的，边边不好看
原味戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

不过还是很好吃，一次成功，用的还是香草糖，非常好

原味戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-02

©本菜谱的做法由 贝贝620 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 蛋糕 4-5岁

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