家常菜:沙姜豇豆炒肉片

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沙姜又叫山奈， 奈味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。 沙姜对广东人来说不陌生，炒菜，做酱料，都是常用到 白切鸡，酱油加蒜加沙姜必不可少的。

沙姜豇豆炒肉片的用料

豇豆 400G 瘦肉 300G
盐 适量 油 适量
沙姜 适量

沙姜豇豆炒肉片的做法

家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉 切片，用盐，鸡精，水，抓匀，腌制十分钟
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解2

步骤2

豇豆，切成适当的段
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解3

步骤3

沙姜
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解4

步骤4

沙姜拍扁，剁碎，备用
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解5

步骤5

热锅，热油，小火炒香沙姜
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解6

步骤6

下腌制过的肉片
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解7

步骤7

翻炒，炒至变色就可以
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解8

步骤8

肉片盛出备用
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解9

步骤9

锅底再加少许油，放入豇豆
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解10

步骤10

翻炒豇豆变色断生 加少许水，煮熟
家常菜:沙姜豇豆炒肉片的做法图解11

步骤11

放入炒好的肉片， 下少放盐，鸡精， 翻炒均匀就可以了

沙姜豇豆炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 愫_生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 锅具 一家三口 咸鲜 下酒菜

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