润肺去火柚子糖

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我们家的姚小厨
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柚子皮和冰糖本身有去火润肺的功效，很适合爱吃糖的孩子们！我儿子特别爱吃！

润肺去火柚子糖的用料

柚子皮 四分之一块 冰糖 20块左右…（小方块）
水 一小碗 盐 少量

润肺去火柚子糖的做法

润肺去火柚子糖的做法图解1

步骤1

新鲜柚子取下一块柚子皮，用少量盐在柚子皮表面搓洗，去掉表皮蜡
润肺去火柚子糖的做法图解2

步骤2

清洗干净后，用刀切成0.5厘米厚的长条，放入清水里浸泡，加入小半勺盐，用手反复抓挤，待水成黄色倒掉，再换上清水，加上小半勺盐，浸泡两个小时
润肺去火柚子糖的做法图解3

步骤3

浸泡好的柚子皮再清洗几遍，每次都要捏干水份！
润肺去火柚子糖的做法图解4

步骤4

准备一个平底锅，倒入一小碗清水，放入冰糖，开火，待冰糖融化，放入捏干水份的柚子皮，用勺子不停的搅拌，待水份抄干，可以闻到焦糖的香味，柚子皮变硬，表面有些发亮时，关火，盛入伴盘，一道香甜润肺去火的柚子糖就做好了，

步骤5

看到好多朋友试做都会去掉白瓤只留薄薄一层外皮！，千万不要去了哦！有了白瓤才会吸收糖份，口感更好！而且白瓤才是最有下火功效的！

润肺去火柚子糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 我们家的姚小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 清热去火 甜 功效

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