蒸茼蒿

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阳丹宇
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茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效

蒸茼蒿的用料

茼蒿 1把 面粉 适量
食用油 适量 盐 适量
香油 适量 大蒜 1头
十三香 适量 鸡精 适量

蒸茼蒿的做法

蒸茼蒿的做法图解1

步骤1

茼蒿洗净控水切成小段，放入干净的盆里
蒸茼蒿的做法图解2

步骤2

放入适量食用油搅拌均匀，然后加入面粉搅拌至茼蒿段和叶都裹上面粉
蒸茼蒿的做法图解3

步骤3

蒸锅内加水，放好蒸笼和笼布，在把拌好的茼蒿倒进去，大火烧开后，在烧5分钟，茼蒿就蒸好了，在蒸茼蒿的时间里，把蒜剥好，洗净，加盐捣成蒜泥
蒸茼蒿的做法图解4

步骤4

把蒸好的茼蒿倒进盆子里（注意倒的时候用手快速提起笼布倒进盆里，以防烫着）
蒸茼蒿的做法图解5

步骤5

用筷子把菜挑散，放入十三香和鸡精，在倒入香油，拌匀。最后等热气小些时，在放入捣好的蒜泥，拌匀，装盘，就可以开吃了
蒸茼蒿的做法图解6

步骤6

成品图

蒸茼蒿的烹饪技巧

放食用油主要是防止菜里多余的水出来，影响拌面。喜欢吃辣的可以在放点辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-06

©本菜谱的做法由 阳丹宇 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 蒸

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