【意大利面】超简单无盐版

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superbee

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酸甜的口味。。。周末的时候，在家做上一份。。。和心爱的人边吃边看着喜欢的电视。。。将幸福归于平淡。。。

意大利面的用料

意大利面 150g	洋葱半个
火腿肠 2根	干香菇 8个
番茄酱适量	糖 1勺
橄榄油适量

意大利面的做法

步骤1

锅中放水，烧开后放入意大利面，开一会儿转小火煮5分钟左右，用筷子戳一下，感觉面变软就可以了。煮好的面过几遍冷水，这样面会更Q。

步骤2

过完冷水的意大利面沥干水份备用。

步骤3

洋葱、火腿肠、发好的干香菇切成和意大利面差不多的形状，备用。

步骤4

炒锅中放入橄榄油，油稍热后，放入洋葱暴香。

步骤5

洋葱变蔫儿后，放入切好的香菇翻炒，待香菇炒熟后，放入火腿肠，继续翻炒出香味。

步骤6

放入煮好的意大利面，继续翻炒，待材料混合后，，加入番茄酱翻炒至全部上色，加一勺糖提味。

步骤7

继续翻炒，入味后关火，盛出装盘即可。

意大利面的烹饪技巧

1、干香菇快速泡发方法：密封的饭盒里放一点点温水，大概两勺左右的量，把香菇放进饭盒，盖上盖子，不断的上下左右摇晃，慢慢香菇就会涨起来，十几分钟左右，干香菇就发好了，水也被香菇全部吸收掉了。这种方法可以保留香菇的味道和营养，不会流失在水里。 2、切洋葱的时候可以用一个大点的盆，接一盆水，把洋葱放在水里切，这样不会眼泪哗啦啦。 3、橄榄油也可以用黄油、平时用的炒菜油代替，用不同的油炒出来的香味也不同，曾经试过用黄油炒的是最香的。 4、番茄酱一定要用超市里买的配薯条的那种番茄酱，味道比较甜，千万别用那种生的番茄酱。 5、我做的是甜口的，如果喜欢咸的，可以适量加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-07

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分类：外国菜午餐晚餐二人世界煮锅

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