家常酸菜魚

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家常酸菜魚的用料

草魚 一條（約一斤半） 酸菜 兩棵
嫩豆腐 一塊 蒜片
八角 花椒
姜片

家常酸菜魚的做法

家常酸菜魚的做法图解1

步骤1

姜、蒜切片
家常酸菜魚的做法图解2

步骤2

青椒、泡椒切粒
家常酸菜魚的做法图解3

步骤3

酸菜切成喜愛形狀
家常酸菜魚的做法图解4

步骤4

草魚加少量鹽、雞粉及蛋清拌腌 待用
家常酸菜魚的做法图解5

步骤5

將所有配料下鍋炒香
家常酸菜魚的做法图解6

步骤6

加酸菜大火炒香
家常酸菜魚的做法图解7

步骤7

注適量水入鍋 煮開
家常酸菜魚的做法图解8

步骤8

加嫩豆腐煮
家常酸菜魚的做法图解9

步骤9

為避免豆腐煮爛 先舀出豆腐及酸菜
家常酸菜魚的做法图解10

步骤10

將預先腌好的草魚片放入鍋
家常酸菜魚的做法图解11

步骤11

魚片煮熟便可上碟

家常酸菜魚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 嘟嘟~豬 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

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