PK满记芒果糯米糍

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逸品大大

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每次到香港许留山必吃的东东！

PK满记芒果糯米糍的用料

大芒果 1~2个	糯米粉 150g
糖粉 60克	纯牛奶 250g
椰奶 30g	椰子粉 20g
玉米淀粉 30g	玉米油 28g
椰蓉适量

PK满记芒果糯米糍的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

椰蓉倒些许入干净无水的小碗中备用！

步骤3

芒果尽量用挖子挖圆，包的时候两个半圆一齐入馅最好包了。

步骤4

把所有材料放入容器搅匀！

步骤5

用打蛋器打至无颗粒状！

步骤6

过筛

步骤7

大火蒸开换中火，大概20分钟左右。

步骤8

中途搅拌两、三次至熟透！

步骤9

压平面皮包芒果馅。

步骤10

收口捏紧！在装椰蓉碗子里360度滚圆！

步骤11

装饰碟装上。色香味俱全哦！

步骤12

这个方子大概能做12~13个左右吧。

PK满记芒果糯米糍的烹饪技巧

蒸的过程必须搅拌几次，我第一次做的时候看表面凝结了，就关火放凉。准备搓面团时悲剧发生了，內里还没熟，彻底失败。所以大伙别让它表面欺骗了，得搅拌几次。反正搓面团时没有什么区别的，一样光滑。椰子粉和椰浆少一样就加纯牛奶的量。两样都没有，那也好吃，但没那么原味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

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分类：西点幼儿（1-3岁）下午茶甜伊可新

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