芒果芝士蛋糕

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这个用了八寸滴模，吃货的最爱，芒果芝士蛋糕，吃货最爱芒果，所有在尝试用芒果做不同的尝试。

芒果芝士蛋糕的用料

消化饼干 150G 黄油 50G
芒果一个 500G左右 鸡蛋 3个
糖 60G 奶油奶酪 400G
淡奶油 120G 芒果镜面果胶 适量
杏仁片 适量

芒果芝士蛋糕的做法

步骤1

材料按菜单配齐备用
芒果芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干用食物袋装好，用擀面杖压碎，颗粒大小要均匀。
芒果芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水加热融化，和2充分搅拌均匀后，用勺压入8寸圆模底层，放入冰箱冷冻备用。

步骤4

芒果取肉，一半打成芒果泥，一半切块备用。
芒果芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪要提前从冷藏室拿出来，软化后，打至顺滑。也可以把奶酪隔水加热，搅拌到顺滑。
芒果芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

3个鸡蛋分依次打进5里面，搅拌均匀，需一个搅拌完后再继续下一个。
芒果芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

芒果泥倒入6内，搅拌均匀。
芒果芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油打发至6／7层发泡，刚刚出现波纹即可，加入7继续搅拌均匀。
芒果芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

把8混合物倒入已经冷藏好的圆模内。
芒果芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱最下层烤盘里面加水，第二层放入网状架子，把9放入网架上，上下层温度均为150度，烤1个小时。
芒果芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的蛋糕需放在烤箱里面焖4－5个小时再取出来，然后放入冰箱冷藏过夜。
芒果芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕旁边贴上杏仁片，蛋糕上刷上芒果镜面果胶，上面放上芒果块，或其它装饰品。。完成。。

芒果芝士蛋糕的烹饪技巧

1／底层饼干用奥利奥，看上去很好看。2／蛋糕隔水加热也可以在脱低圆模外面裹上锡箔纸，直接放到放水的烤盘里面加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 greatbearss 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 幼儿（1-3岁） 下午茶 蛋糕

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