酸笋泡椒焖鱼

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喜欢吃鱼、酸笋、泡椒，这三种喜欢的菜加在一起更美味。

酸笋泡椒焖鱼的用料

皖鱼 500克 酸笋 50克
泡椒 3个 姜 2片
葱 适量 油 适量
盐 适量 酱油 适量
料酒 适量

酸笋泡椒焖鱼的做法

酸笋泡椒焖鱼的做法图解1

步骤1

皖鱼洗干净，切块，放姜丝、油、酱油、盐一起腌制10分钟；
酸笋泡椒焖鱼的做法图解2

步骤2

酸笋切丝，
酸笋泡椒焖鱼的做法图解3

步骤3

热锅、倒油，放姜丝，放腌制好的鱼块，煎，一边微黄，换另外一边；起锅，待遇
酸笋泡椒焖鱼的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，把切好酸笋丝煎出味来，
酸笋泡椒焖鱼的做法图解5

步骤5

加入刚刚煎好的鱼、切好的泡椒等，加酱油、少许料酒、少许开水；盖上盖子焖1-2分钟。放上葱，
酸笋泡椒焖鱼的做法图解6

步骤6

起锅了，美味、下放的好菜。

酸笋泡椒焖鱼的烹饪技巧

1、煎鱼一点要盖盖子； 2、加适量的料酒可以去腥； 3、姜要切丝， 4、鱼一定要腌制一下才入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 焖

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