红烧白鮰鱼

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可可卷公主
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红烧白鮰鱼的用料

白鮰鱼 1条 姜 3片
大葱 2小段 大蒜 2瓣
酱油 适量 盐 适量
糖 适量 料酒 适量
味精 适量

红烧白鮰鱼的做法

红烧白鮰鱼的做法图解1

步骤1

准备材料。将姜、蒜切片，大葱切段，备用，鮰鱼去除内脏后，用盐把鮰鱼身体表面擦拭一下，擦去鮰鱼表面的粘液，然后洗净，沥干，切块备用。

步骤2

锅中入油，油温八成热时，将鱼块放入炸一下，捞出沥干油。

步骤3

锅中入少许油，放入姜片、蒜片、大葱段略煸炒一下。

步骤4

放入鱼块，调入适量料酒、酱油、盐、糖翻炒几下，加入少许热水，加盖，中火焖10分钟左右。
红烧白鮰鱼的做法图解5

步骤5

开盖，加适量味精，大火收汁炒匀，装盆即成。

红烧白鮰鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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