炖豆腐猪蹄香菇

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点心匣子

点心匣子

2007-10-18
难度:掌勺(高级) 时间:60

主料

豆腐200克 丝瓜200克
香菇50克 1000克左右

辅料

 
10克 姜丝5克
葱段5克 3克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

炖豆腐猪蹄香菇的做法步骤

1. 把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。

2. 净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。

3. 将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成薄片。

4. 将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。

5. 把香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。

小贴士

特别适合妇女产后食用,对于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通络行乳,散结止痛,清热除瘀的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生

分类:

孕妇食谱煲汤
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