熊掌豆腐

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daxiong002

daxiong002

2008-02-11
难度:配菜(中级) 时间:10

主料

猪肉250克 豆腐2方

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 大蒜适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

熊掌豆腐的做法步骤

1. 豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块,菜油烧熟,下豆腐炸至金黄、捞出

2. 肥瘦各半的猪肉剁细,郫县豆瓣、蒜末剁成细颗粒,葱切葱花

3. 将多余的菜油铲出,先下郫县豆瓣、蒜末煵出香味,再加猪肉末翻炒

4. 加鲜汤烧开放进豆腐,加精盐少许、酱油、料酒煮透,加葱花、味精,勾芡,菜成

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