花生青豆猪皮冻

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花生青豆猪皮冻的用料

猪皮 1斤 花生 1斤
青豆 1斤 葱姜八角 适量

花生青豆猪皮冻的做法

花生青豆猪皮冻的做法图解1

步骤1

第一步，将花生、青豆泡一天。 第二步，将猪皮焯水后用镊子拔除残留的猪毛，用刀将猪皮内侧的油脂刮净，切成1厘米见方的小块。第三步，将肉皮丁放入锅中加水漫过肉皮，水可以稍多一点，再将葱段姜片八角放入锅中，加盐、酱油适量，开大火烧开后转成小火煮20分钟。第三步，将泡好的花生和青豆沥水备用。第四步，将肉皮汤内的葱段姜片八角捞出，将肉皮汤倒入花生青豆的盆内，最后将这盆汤放在最冷的阳台上冷却一晚，明早就可以享用了。在吃这道菜时可以加点醋和香油味道更鲜美。

花生青豆猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-19

©本菜谱的做法由 馋嘴小咪 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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