DIY黄金咸肉菜饭

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andy安安

andy安安

2013-12-19
对于爱好吃菜饭又懒的放电饭煲里烧的我来说,咸肉菜炒饭无疑是最好最方便的减馋方式,还能解决掉隔夜剩饭,一举两得!可是经常吃么,也总得换个花样!今天偶尔翻到前几天豆果推荐的黄金蛋炒饭的制作方法,心里就想着!能不能DIY来个黄金咸肉菜炒饭呢!增加...(展开)

主料

米饭一碗 鸡蛋2个
咸肉少量 青菜适量

DIY黄金咸肉菜饭的做法步骤

DIY黄金咸肉菜饭的做法图解1

1. 起锅放油(我放的是橄榄油加一点点猪油,会比较香),油温7分熟放入咸肉片或肉丝稍微翻炒到断生即可!不需要炒太久,否则肉会老掉,咬不动的!

DIY黄金咸肉菜饭的做法图解2

2. 等待油温的过程中我们在碗中放入2个鸡蛋,打碎后放入冷饭搅拌均匀!青菜切成丁!

DIY黄金咸肉菜饭的做法图解3

3. 肉丝熟的时候油温已经很高了!到入刚拌好的鸡蛋饭不停的翻炒!注意最好大火炒!小火的话鸡蛋容易成蛋糊哈哈,并且要一直不停翻炒,要不然会粘锅,鸡蛋也会焦掉,所以手脚要快哦!

DIY黄金咸肉菜饭的做法图解4

4. 鸡蛋成型后,看起来不是生的就可以加入切好的青菜一起翻炒

DIY黄金咸肉菜饭的做法图解5

5. 青菜断生之后根据个人口味放入少许盐和鸡精(如果是咸肉要注意盐的用量,因为咸肉本身就有点咸的),美味又好看的黄金咸肉菜饭就完工啦!

小贴士

隔夜米饭炒饭不会烂!会粒粒分明!咸肉预先浸一下,否则会太咸!没有咸肉的话新鲜肉丝也可以!最好放一点猪油,会很香哦!

分类:

主食
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