圣诞树面包

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sunny自在的风

sunny自在的风

2013-12-19
圣诞节快到了,各个地方都充满着圣诞的氛围。西方的节日在中国是越来越受欢迎了。这不我也应景来做个圣诞树面包

主料

面包粉400克 4克
48克 6克
32克 238克
黄油32克

辅料

 
40克 16克

圣诞树面包的做法步骤

圣诞树面包的做法图解1

1. 找个任意甜面包的方子即可,共17只面团,每只25-30克左右.看自家烤箱大小而定
我拿黑芝麻吐司的方子来做的,多余的面团就做了小餐包

准备材料,液体材料先放入面包机桶内,后放固体材料(除黄油和黑芝麻粉外)和面20分钟.

20分钟后放入黄油。再按和面程序15分钟,结束后加黑芝麻粉揉面5分钟

圣诞树面包的做法图解2

2. 面团揉好后在温暖处进行第一次发酵。发至两倍大不回缩。开始切割面团。我按25克一个面团来切的 ,滚圆后醒发15分钟后,再次滚圆。

圣诞树面包的做法图解3

3. 依次按圣诞树的形状放入烤盘中进行第二次发酵。烤盘内事先放入油纸防粘。

圣诞树面包的做法图解4

4. 发酵好后,放入预热好的烤箱烤制。

上下火中层180度,约15分钟

圣诞树面包的做法图解5

5. 是不是很惊艳呀。

如果用单反拍,再布置下场景肯定超美的说

分类:

烘焙面包
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