南瓜丸子酒酿蛋汤

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那天阳光

那天阳光

2013-12-19
做南瓜饼时多了点面,然后就做了南瓜圆子。早上的时候煮个酒酿丸子汤,好吃又热身。

主料

南瓜适量 适量

辅料

 
鸡蛋一个 适量
适量 适量

南瓜丸子酒酿蛋汤的做法步骤

1. 南瓜切快放蒸锅蒸软,放微波炉也可以。然后把南瓜用勺底撵成泥。

2. 一点点加糯米粉,一边加一边揉,直到不黏手为止。然后搓长条,揪出小个,揉成圆子。放盆子用保鲜膜包好放冰箱。冬天室内很冷的话直接放室内也ok.

3. 起锅加适量水烧开,倒入圆子,快煮开时,放入适量甜酒酿,枸杞子和红枣,打入蛋花。

南瓜丸子酒酿蛋汤的做法图解4

4. 等圆子都浮于水面后,加黑糖或者红糖调味。盛一碗,挖一勺桂花酿,就可以来吃了。

©本菜谱的做法由 那天阳光 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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