天津地方菜--独面筋

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主料

油面筋300克

辅料

 
适量

天津地方菜--独面筋的做法步骤

天津地方菜--独面筋的做法图解1

1. 先把油面筋撕开,然后锅里防水,面筋放里面,煮5-10分钟。

天津地方菜--独面筋的做法图解2

2. 煮好后用笊篱捞出,尽量的控净水分。

天津地方菜--独面筋的做法图解3

3. 锅里打一点底油,八角葱花蒜末放进去,炒香。在炒胡前放生抽,再放一大碗水。

天津地方菜--独面筋的做法图解4

4. 把面筋放里面,汤汁与面筋一平就可以。转中火,盖上盖子,汤汁不要靠净,加一勺糖,一点盐,料酒翻炒均匀,化水的生粉倒入,再翻炒匀了,淋上芝麻油。

天津地方菜--独面筋的做法图解5

5. 看,方便好吃的一道菜出锅了。

小贴士

油面筋一定要用手撕开,不能用刀切开。汆水时要多盹会儿。

©本菜谱的做法由 感受舌尖上的味道 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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