花生牛肉酱的做法
花生牛肉酱的烹饪技巧
牛肉可以用搅拌机,也可以用手剁。不要太碎会更有口感和嚼劲。生花生要先炒熟。辣椒可以直接买碎末状的辣椒片,或者买干辣椒自己用搅拌机搅碎。喜欢辣椒油的香味的话,可以事先用超小火放油把辣椒炒一下。酱我用的海天黄豆酱,有辣味版的我没买,用那个就不用放辣椒了。也可以用甜面酱,会带点甜味,不过我觉得牛肉和黄豆酱比较搭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2013-12-19
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