戚风肉松卷

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嘉虞

嘉虞

2013-12-20

主料

鸡蛋4 低粉80g
80g 50g
牛奶50g 100g
肉松100g

辅料

 
2.5g

戚风肉松卷的做法步骤

戚风肉松卷的做法图解1

1. 边打发蛋白边分三次将60g糖加入蛋白,打到湿性发泡。

戚风肉松卷的做法图解2

2. 打发蛋黄,颜色变浅后,加入油,拌匀,加入牛奶,拌匀,加入面粉和塔塔粉,拌匀。

3. 分三次将蛋黄糊与蛋白糊拌匀。入烤箱,180度,20分钟。

©本菜谱的做法由 嘉虞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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