咖啡太妃糖

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仔仔zxd6

仔仔zxd6

2013-12-20
这款小点心是我最近最喜欢的甜品,折腾着做了好多种,有巧克力加心的.有奶油焦糖酱加心的.还有坚果加心的.每一种都让我欲罢不能,我把糖盒放在冰箱的冷冻室,吃起来冰凉又有脆脆的口感,总是忍不住一颗又一颗,这样吃下去我要长多少肉啊!所以每次吃的时侯...(展开)

主料

淡奶油200g 100g
7g 30g

咖啡太妃糖的做法步骤

咖啡太妃糖的做法图解1

1. 其实这款糖果很是简单:混合原材料在小锅中,中火加热到煮沸,转小火慢慢熬煮.一直煮到糖浆粘稠.划痕不易消失就差不多了,装入模具入烤箱再160度烘烤十多分钟。出炉晾凉脱模即可。室温下放置会很粘手,我一般放在冷冻室.

小贴士

我感觉我的糖之所以要冰冻以后才有好的口感。原因是糖浆熬煮的时间略短了,因该再多煮个几分钟,让它再粘稠一点。

分类:

零食
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