自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜

8597浏览 40收藏

分享到微信

自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
捷赛私房菜

捷赛私房菜

2013-12-20
偏口鱼又叫鲽鱼,比目鱼,身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。
时间:1小时以上

主料

偏口鱼700g 五花肉50g
干香菇3个

辅料

 
1个 5粒
3段 4片
2个 4g
100g 20ml
80ml 20g

自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜的做法步骤

自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜的做法图解1

1. 1.偏口鱼洗净,除内脏、鳃和鱼鳞,两面打花刀;

2. 2.用少于料酒和盐腌制20分钟;

自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜的做法图解3

3. 3.五花肉切片,干香菇泡发后洗净,对半切块;

自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜的做法图解4

4. 4.锅内倒油,依次放入除豆瓣酱以外的所有调料、处理好的主料;

自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜的做法图解5

5. 5.放入豆瓣酱和水;

6. 6.盖好锅盖,启动【红烧鱼】,烹饪程序自动执行;

自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜的做法图解7

7. 7.烹饪结束后,将锅内食材盛出,汤汁淋在鱼身即可。

小贴士

【要点】:
1.打花刀不可过深,以防碎烂;
2.相应的增加腌制时间,可以让鱼更加入味。

©本菜谱的做法由 捷赛私房菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 自动烹饪锅自制美味的酱焖偏口鱼-捷赛私房菜