回锅肉

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Smile.过去、

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2013-12-20

主料

回锅肉的做法步骤

回锅肉的做法图解1

1. 锅里放水,放入五花肉,生姜几片,大葱叶子几段,盐少许,把肉煮熟,用筷子插进去没有血水冒出来,就煮好了

回锅肉的做法图解2

2. 姜切片,五花肉切片,蒜苗切段,青椒切片

回锅肉的做法图解3

3. 五花肉下油锅炸到金黄色,把肉舀出来备用

回锅肉的做法图解4

4. 这个是妈妈腌制的昭通酱,颜色有点黑,大家可以在超市买袋装的昭通酱,超市买的那个炒回锅肉颜色好

回锅肉的做法图解5

5. 郫县豆瓣

回锅肉的做法图解6

6. 放入姜片爆香,然后放青椒。

回锅肉的做法图解7

7. 最后放五花肉,昭通酱,郫县豆瓣,蒜苗,翻炒,加点鸡精,不放盐了啊,因为两种酱加一起就有咸味了

回锅肉的做法图解8

8. 装盘,下饭好香啊,妈妈做的酱颜色深了,导致菜的卖相欠缺了些,哈哈哈哈不过真心香

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