下饭菜鱼香茄子煲

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肆意的纠结

肆意的纠结

2013-12-20
冬天炒几个菜很快就冷掉,不如来个煲,又下饭又暖和,冷冷的天能吃出幸福感来!

主料

3个 肉末7两
胡萝卜1个 木耳3片
冬笋1只 青椒1个

辅料

 

下饭菜鱼香茄子煲的做法步骤

下饭菜鱼香茄子煲的做法图解1

1. 肉末加淀粉蛋清盐搅拌均匀腌制待用。茄子去皮滚刀切块,锅内放油烧热,把切好的茄子入锅炸5分钟左右,捞出沥出油备用

下饭菜鱼香茄子煲的做法图解2

2. 把葱姜蒜八角入锅炒香,豆瓣酱炒出红油,肉末放入锅中翻炒片刻,然后把胡萝卜、冬笋、木耳、青椒切丝放入锅中和肉末一起炒熟

下饭菜鱼香茄子煲的做法图解3

3. 加一碗水倒入锅中,把控好油的茄子放入一起煮15分钟,盛到碗里,撒上一层麻辣鲜,放葱和蒜末,另起油锅把烧好的热油浇上就好了

分类:

下饭菜
©本菜谱的做法由 肆意的纠结 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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