糯米珍珠丸子

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大喆妈咪

大喆妈咪

2013-12-21
全职麻麻的冬天真心不好过,每天带着儿子足不出户全是室内运动,连买菜的活都包给了老公。这样关于一日三餐吃什么除了我有吩咐,只能老公买什么咱做什么了。昨晚老公居然买回了些鹌鹑蛋,贤惠的我立即心领神会,伦家是想吃糯米丸子啦。中午就早早的将糯米泡好...(展开)

主料

五花肉 糯米
鹌鹑蛋

辅料

 
胡萝卜

糯米珍珠丸子的做法步骤

糯米珍珠丸子的做法图解1

1. 糯米至少提前三个小时用水浸泡。

糯米珍珠丸子的做法图解2

2. 鹌鹑蛋若干,煮熟去皮。

糯米珍珠丸子的做法图解3

3. 五花肉绞成肉泥,加盐,料酒,酱油,胡椒粉,耗油,香油,鸡精,葱姜末,顺一个方向搅拌。

糯米珍珠丸子的做法图解4

4. 手沾油取少量肉馅拍成饼,将鹌鹑蛋包裹,在泡好的糯米上滚动几次,点缀胡萝卜碎。

糯米珍珠丸子的做法图解5

5. 下锅蒸20分钟,出锅,可以密西啦!

小贴士

.鹌鹑蛋可以煮熟后磕破冲水再剥,因为蛋和壳之间进水就轻松分离开啦,其实这道菜用咸蛋黄做心更好吃,只是喃家木有。

©本菜谱的做法由 大喆妈咪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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