水晶沙堡饼干

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这是一款晶莹剔透的饼干,像水晶一样闪着光芒,非常漂亮。拿在手里有点舍不得吃,这款饼干应该深得女孩的欢心。

主料

黄油80克 60克
少许 低筋粉110克
牛奶1小勺

辅料

 
蛋黄1个 牛奶1小勺
适量

水晶沙堡饼干的做法步骤

水晶沙堡饼干的做法图解1

1. 软化的黄油,盐,糖混合在一起用木勺搅拌成膏状

水晶沙堡饼干的做法图解2

2. 筛入低粉用木勺翻拌,拌至成许多大颗粒状时,加入牛奶,用手快速整成面团状

水晶沙堡饼干的做法图解3

3. 把面快速整成直径约3公分左右的圆柱状。再用保鲜膜包裹,放冰箱冷藏半小时

水晶沙堡饼干的做法图解4

4. 准备一个蛋黄,用1小勺牛奶拌匀备用

水晶沙堡饼干的做法图解5

5. 在面板上铺上粗砂糖,拿出面柱刷上蛋黄液,再裹上一层粗砂糖,切成小于1公分的片(0.8)。

水晶沙堡饼干的做法图解6

6. 冲上的面上也刷上蛋液,沾上粗砂糖。码放在铺纸的烤盘里,每个要间隔2、3公分。(会膨胀)同时把烤箱预热。

水晶沙堡饼干的做法图解7

7. 烤箱160度,15分钟。一定要根据自己烤箱的‘脾气’来定时间。不要烤焦黄了。

水晶沙堡饼干的做法图解8

8. 很酥的。

小贴士

 (本方子参考了兰子和苏娟的菜单,我按自己的喜好减了黄油和糖)

©本菜谱的做法由 金杯中的水晶 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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