巧克力鸡蛋黄油饼干

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我爱摩卡

我爱摩卡

2013-12-21
刚刚买好烘培工具,女儿吵着要做点什么,冰箱里只有3个鸡蛋了,只能做点小饼干了。她喜欢吃大黄油,和巧克力,那就齐上阵混合一下看看效果如何吧!

主料

低粉270g 黄油150g
鸡蛋2个 100g

辅料

 
50克

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法步骤

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解1

1. 巧克力隔水融化

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解2

2. 黄油和白糖低速打散

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解3

3. 打成这样的状态就可以了

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解4

4. 将蛋液分三次加入打发。

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解5

5. 加入融好且微凉的巧克力打发,筛入面粉

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解6

6. 快速切拌均匀至无干粉

巧克力鸡蛋黄油饼干的做法图解7

7. 铺油纸,分成小团,造型。烤箱180度,15分钟。根据自己的烤箱调整时间。

小贴士

家里的巧克力是我们去泰国时买的大块的烘培专用的,其实小块散装的更便于融化!

分类:

烤箱食谱饼干
©本菜谱的做法由 我爱摩卡 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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