鲜美芥菜煲

5640浏览 35收藏

分享到微信

鲜美芥菜煲

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
林唯唯

林唯唯

2013-12-21

主料

香菇
虾米

辅料

 

鲜美芥菜煲的做法步骤

鲜美芥菜煲的做法图解1

1. 把芥菜掰成小块,放水里灼一下,水温控制为蟹目水(即是锅里的水呈现出许多小泡,和螃蟹眼睛差不多大小,故称蟹目水)

鲜美芥菜煲的做法图解2

2. 虾米用水泡软后沥干水份待用

鲜美芥菜煲的做法图解3

3. 香菇发好后切片,稍微有厚度点,沥干水份待用。

鲜美芥菜煲的做法图解4

4. 五花肉切薄片,待用。

鲜美芥菜煲的做法图解5

5. 五花肉下锅炸出猪油,呈微黄倒入虾米香菇。

鲜美芥菜煲的做法图解6

6. 五花肉下锅炸出猪油,呈微黄倒入虾米香菇。

鲜美芥菜煲的做法图解7

7. 加入灼好的芥菜一起翻炒,加入鱼露再次翻炒,加上水至淹没芥菜然后翻炒,盖上锅盖,火力改为文火让其焖煮10分钟,注意控制好水份,以免烧干。

鲜美芥菜煲的做法图解8

8. 最后收汁,调味、上桌。鲜美可口,制造简单。

©本菜谱的做法由 林唯唯 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 鲜美芥菜煲