拌大杂烩(无比简单)

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吃货、妞

吃货、妞

2013-12-21
这是我自己配的菜,味道是很美味的,大家可以试试,由于是临时决定上传这道菜,所以没把过程拍下来,大家请谅解,

主料

两副

辅料

 
一小瓣 蒜泥五瓣
(巴盒子里的勺子)两小勺 三四勺
香菜一小把 一勺
一勺 一勺

拌大杂烩(无比简单)的做法步骤

1. 把内脏,小肠洗净,(小肠会脏些臭些,洗第一遍的时候,不要清水加点醋和盐巴用力搓啊,抓啊,再用温水烫一下,然后用清水洗到水清晰才可)

2. 洗净内脏后,这时可以在锅里加水等烧开,

3. 拿个大点的盆子调料,(大点的盆子拌起来方便些)把姜拍碎,蒜剁泥,香菜切短些备用,

4. 水开了就放入内脏,这时可以调汁了,把盐、醋、料酒、生抽、芝麻香调和油、姜、蒜、香菜一并加入盆子中,

5. 等内脏熟后捞出,切拇指大小块样,小肠随意切小节。然后加入调好的汁的盆子中搅拌均匀后,装小盘开动,

小贴士

我这里的勺子是我们平时喝汤用的小瓢羹,当然也可以根据自己的口味调料。会吃辣的,可以加些干辣椒,会更美味,

©本菜谱的做法由 吃货、妞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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