粟香羊排

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-雨川-

-雨川-

2013-12-21
粟就是小米主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中。前几天在淘宝百谷一品的店里发现了黑小米,觉得这个看上去像鱼籽一样很洋气,于是就买了点。马上冬至了于是用小米配上温补的羊肉,做了这道粟香羊排,希望大家喜欢。

主料

羊排100克 小米50克
糯米30克

辅料

 
适量 适量
一张

粟香羊排的做法步骤

粟香羊排的做法图解1

1. 取黑小米50克左右、糯米30克左右用温水泡2小时左右备用。大家看看这个小米是不是很洋气。一般小米都是做粥什么的,今天我要用它做一道改良的小米蒸肉。

粟香羊排的做法图解2

2. 羊排洗净后用蚝油、盐、料酒腌制入味。

粟香羊排的做法图解3

3. 将泡好的糯米和小米拌匀。

粟香羊排的做法图解4

4. 将腌制好的羊排占上拌匀的粟米。

粟香羊排的做法图解5

5. 将干荷叶用温水泡开,平铺在盘底,将裹好粟米的羊排摆在荷叶上包紧。然后放入高压锅蒸40分钟左右。

粟香羊排的做法图解6

6. 最后一道香气扑鼻、口感软糯的粟香羊排就做好了。

©本菜谱的做法由 -雨川- 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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