肉松小花卷

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文艺煮妇

文艺煮妇

2013-12-21

主料

辅料

 

肉松小花卷的做法步骤

1. 用温水稀释酵母,放三分钟。加入面粉,一边加,一边用筷子搅成湿面絮装。

2. 揉成光滑的面团,覆盖上保鲜膜。发酵至面团的两倍大,取出揉匀。再用擀面杖擀成厚薄均匀的大片。

肉松小花卷的做法图解3

3. 面片上摸一层薄薄的植物油,然后均匀撒上肉松,将面片卷起,切成均匀小段。取其中一段,用筷子从中间压一下,沿压线两端拉长,反方向扭转,再将两端捏合在一起。盖上湿布进行二次发酵。

4. 二次发酵至蓬松入锅蒸制,开锅后十五分钟关火,不要开锅盖,再虚蒸五分钟。出锅即可。

分类:

主食
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