培根茄汁意大利麵

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來碗白米飯

來碗白米飯

2013-12-21
聖誕節快到了,做份西餐試試手。家裡的兩個小吃貨吃的很開心O(∩_∩)O~

主料

兩人份 適量

辅料

 
一個 一個
一個 少許
適量

培根茄汁意大利麵的做法步骤

培根茄汁意大利麵的做法图解1

1. 五花肉煸炒上色入味,做成培根片。家裡備有培根片當然可以省去這一步哦O(∩_∩)O~

培根茄汁意大利麵的做法图解2

2. 備好的食材如圖所示,O(∩_∩)O~切好備用。

培根茄汁意大利麵的做法图解3

3. 噢~做意大利麵,洋蔥是少不了的,不喜歡的可能味道就缺失一點點哦

培根茄汁意大利麵的做法图解4

4. 沸水下意大利麵,加少許鹽和油,少許入味並防止粘連。後期造型會好些。O(∩_∩)O~大火煮八九分鐘左右,火候一定要掌握好,期間可撈出一條試吃,沒有別的方法,就是試吃,嘗到面已經沒有生粉的味道那時候就是最佳出鍋時間,既不軟爛並且很彈Q。

培根茄汁意大利麵的做法图解5

5. 撈出備用在涼水中,保持面的彈Q。

培根茄汁意大利麵的做法图解6

6. 依次下鍋洋蔥,西紅柿,杏鮑菇,熱油炒香。加少許水,鹽,炒到西紅柿軟爛成汁,出鍋備用。

培根茄汁意大利麵的做法图解7

7. 漂亮的茄汁顏色給一份意大利麵添分不少。這個顏色的把握全靠經驗火候。O(∩_∩)O~

培根茄汁意大利麵的做法图解8

8. 洗鍋另起油下洋蔥炒香,依次放入意大利麵,培根,西蘭花,翻炒均勻。加鹽巴雞精嘗試味道。然後裝盤出鍋。

培根茄汁意大利麵的做法图解9

9. 裝盤的麵條淋上鮮亮味美的茄汁,呵呵,一份意大利麵就做好了。喜歡吃西餐的朋友可以加點胡椒粉,味道更好。我的這份因為給小朋友做的,胡椒粉就不要啦。呵呵O(∩_∩)O~

培根茄汁意大利麵的做法图解10

10. 津津有味低頭吃面的兩個吃貨,此時已經忽略了為她們做飯的麻麻~看著她們大吃的樣子我覺得超幸福。要不,就叫超幸福意大利麵吧O(∩_∩)O~

小贴士

煮意大利麵時,放少許鹽,和油,入味不粘連(出鍋時造型很重要啊)

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