冬至的饺子

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一脸沧桑

一脸沧桑

2013-12-21
鲜美多汁,咬一口,浓香四溢。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

猪肉馅500克 韭菜500克
适量 1个

辅料

 
50克 20克
9克 5克
姜末适量

冬至的饺子的做法步骤

冬至的饺子的做法图解1

1. 新鲜肉馅加入姜末,

冬至的饺子的做法图解2

2. 猪肉排骨味的浓汤宝一个,色拉油 顺着一个方向搅拌。

冬至的饺子的做法图解3

3. 再加入酱油调色,续加精盐 鸡粉 香油搅拌上劲。

冬至的饺子的做法图解4

4. 韭菜洗净控水。

冬至的饺子的做法图解5

5. 切成细末,韭菜一定不能用刀剁。

冬至的饺子的做法图解6

6. 加入拌好的肉馅中。

冬至的饺子的做法图解7

7. 顺一个方向搅拌均匀。

冬至的饺子的做法图解8

8. 如果自己和面,提前1--2小时和好醒着,也可以买现成的饺子皮包。

冬至的饺子的做法图解9

9. 煮熟上桌。煮饺子时不要太用力搅动 开两过饺子鼓起来就熟了。

冬至的饺子的做法图解10

10. 汁多味美。

冬至的饺子的做法图解11

11. 薄皮大馅,鲜嫩多汁,晶莹剔透。

小贴士

1 饺子好吃,关键在拌馅,拌馅的关键不能缺油。
2 肉馅一定打上劲,加入蔬菜后不会出汤。
3 吃原味,不加五香粉等香料。
4 韭菜切得要细,碎。

分类:

饺子
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