酸菜饺子

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wD秋宝

wD秋宝

2013-12-21
明天就是冬至。。。送大家一盘饺子

主料

酸菜

辅料

 

酸菜饺子的做法步骤

酸菜饺子的做法图解1

1. 酸菜剁碎。。。备用(有水可挤干)

酸菜饺子的做法图解2

2. 剁好酸菜备用,准备葱姜蒜。

酸菜饺子的做法图解3

3. 切,葱姜蒜末备用,准备五花肉馅

酸菜饺子的做法图解4

4. 酸菜,五花肉馅,葱姜蒜末,放入生油(花生油,我家自己炸的)、盐、十三香、味精。拌匀即可。

酸菜饺子的做法图解5

5. 和面,擀皮,包饺子。然后下锅煮。

酸菜饺子的做法图解6

6. 哈哈。。。。出锅了啦。来点醋。

小贴士

酸菜,古称菹,《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。

今酸菜一般指东北酸菜,河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏等地也都有腌制酸菜的传统。在中国版图上,沿着古老的长城走向,我们甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域,这神奇的酸菜带”将延伸扩展,愈益壮观。巍巍华夏,处处酸菜皆养人,养了古人养今人。 中文名:酸菜
主要食材:白菜,
口味:酸
营养:维生素C,胺基酸,膳食纤维等
菜系:东北菜

©本菜谱的做法由 wD秋宝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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