清甜玉米烙(粒子版)

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女煮角

女煮角

2013-12-21
每次上餐厅必点的小点心,现在我要在家里变出来!

主料

1根

辅料

 
3勺 1勺
炼乳半勺 适量
适量

清甜玉米烙(粒子版)的做法步骤

清甜玉米烙(粒子版)的做法图解1

1. 用一根新鲜玉米剥下玉米粒,水烧开放入煮熟捞出,过凉水再沥去多余的水,之后把玉米粒放在一个器皿里。

清甜玉米烙(粒子版)的做法图解2

2. 在玉米粒上加入3勺玉米淀粉(喝汤的汤匙)

清甜玉米烙(粒子版)的做法图解3

3. 为了让玉米粒更有粘性加入1勺糯米粉。

清甜玉米烙(粒子版)的做法图解4

4. 再加半勺炼乳,会有奶香味。

清甜玉米烙(粒子版)的做法图解5

5. 仨辅料都下去了,这下该拌一下,太干可以酌情加点水,调出黏稠状,不干不稀正好;接着平底锅入适量油晃一晃遍布锅底,中火加热,油七分热关火,找个耐热的碗倒出大部分油,锅底有少量油即可,把玉米粒糊糊摊上去,用锅铲摊平归整服贴,把之前倒出的油淋上去,开中火快速定型,看到凝结状态改小火烘焙,底部有少许金黄可以翻面烘几秒钟,再翻回来撒上适量白糖,可以出锅了!盘中准备吸油纸垫底,玉米烙放上去可以吸去多余油,为了健康哈~

清甜玉米烙(粒子版)的做法图解6

6. 最后挤上少许沙拉酱切开和家人一起品尝吧!

©本菜谱的做法由 女煮角 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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