青菜椒炒蛋

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文沛妈

文沛妈

2013-12-21
青椒营养丰富,但一直不太爱吃,以前家里总是切或者撕成块来炒肉,肉有味道,但青椒却不好入味,所以很少纳入日常食谱,有了孩子后总是想办法让孩子多吃蔬菜,偶然切丝炒蛋,忽感味道非常不错,于是菜椒成为我经常买的菜品了。

主料

青椒2个 鸡蛋2个

辅料

 
木耳酌量 适量
适量 适量

青菜椒炒蛋的做法步骤

青菜椒炒蛋的做法图解1

1. 将菜椒切成丝条状,我一般横切,来得快一点。厚度在3至5毫米。

2. 准备葱、姜、蒜碎

3. 锅放油,炒蛋。切记油一定要热,否则鸡蛋会有生油味,很难吃。

4. 将蛋盛出,锅入油,放入花椒、姜、葱炒香后,放入菜椒

5. 略炒后放入炒好的鸡蛋,倒入生抽或味达美,千万别放老抽,看个人口味放少许盐。

青菜椒炒蛋的做法图解6

6. 炒得差不多,起锅前放蒜碎入味。0k

小贴士

青椒要切成丝条状,不用太簿,但也不可太粗。

©本菜谱的做法由 文沛妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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