【家乐浓汤宝试用】上汤玉子豆腐--香嫩滑鲜

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懒虫凌子Daisy

懒虫凌子Daisy

2013-12-22
玉子豆腐香嫩滑口,烹饪后经过家乐鸡汤宝的滋润,让玉子豆腐的口感更上一级。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

玉子豆腐4根 1盒
胡萝卜1根 香菇3朵

辅料

 
鸡蛋1个 几片
一点 550ml
一点

【家乐浓汤宝试用】上汤玉子豆腐--香嫩滑鲜的做法步骤

【家乐浓汤宝试用】上汤玉子豆腐--香嫩滑鲜的做法图解1

1. 香菇切丁(干香菇泡发后切丁)。胡萝卜去皮切丁。姜切丁。鸡蛋打入碗中,搅拌好。淀粉兑50ml水调成水淀粉,待用。家乐浓汤宝--鸡汤兑热水750ml得香浓鸡汤一碗,我们只需要500ml,其余的可以做其他菜。

【家乐浓汤宝试用】上汤玉子豆腐--香嫩滑鲜的做法图解2

2. 玉子豆腐切块。玉子豆腐开袋要快,一刀下去不犹豫就开好了,捏着袋尾就见到玉子滑着出来了。

【家乐浓汤宝试用】上汤玉子豆腐--香嫩滑鲜的做法图解3

3. 将玉子和蛋液捞均匀后,热油锅。将玉子放入锅中炸至面黄捞出摆盘。玉子不吸油,不用怕油腻。

【家乐浓汤宝试用】上汤玉子豆腐--香嫩滑鲜的做法图解4

4. 锅中放入适量油,爆香姜丁后,下胡萝卜丁翻炒几下,再放入香菇丁翻炒均匀,放一点盐。将兑好的家乐鸡汤倒入锅里大火煮至胡萝卜和香菇熟后,将水淀粉倒入调稠勾芡即可。起锅,倒在摆好盘的玉子豆腐上就可以了。

小贴士

家乐鸡汤宝本身有一点盐了,不必加太多盐,会掩盖原来的鲜香味道的。

分类:

午餐
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