日式火锅面

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gummo

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2013-12-22

主料

肥牛一盒 若干
白菜适量(按照个人喜好添加,今日缺菜所以放的比较多) 根据个人食量大小(最好是乌冬面,可是家里没有,用挂面代替了)

辅料

 
少许 一勺(依据自己口味)
适量 少许
少许

日式火锅面的做法步骤

日式火锅面的做法图解1

1. 所有食材切好备用。葱姜切丝或者切末。白菜切小块(我用的大白菜)肥牛卷掰开,每个都是没有粘连的独立的牛肉卷,避免炒的时候不好翻炒。

日式火锅面的做法图解2

2. 热锅凉油,油7,8成热下姜丝,煸炒片刻下葱丝,牛肉卷,炒至牛肉略微变色下料酒,继续煸炒,然后加入酱油,鸡汁,继续翻炒。

日式火锅面的做法图解3

3. 牛肉卷炒出汤汁后加入白菜继续翻炒,然后转小火,盖锅盖焖烧十分钟左右(白菜略微变软)加入鱼丸贡丸继续翻炒。

日式火锅面的做法图解4

4. 翻炒片刻后,加入清水,盖锅盖,烧开,转小火,继续焖烧,这个时候可以常常汤的味道,如果不够咸,可以再加鸡汁调味,不能再加酱油了。

日式火锅面的做法图解5

5. 在小火炖菜的时候,另一只锅煮面。等面煮熟后,把面捞进煮好的牛肉白菜锅里。稍微煮一会儿就能出货了。味道十分好吃~哈哈。简单容易味道好啊~~~

分类:

主食面条
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