韭菜肉脯蛋

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主料

韭菜100克 猪肉50克
鸡蛋6个

辅料

 

韭菜肉脯蛋的做法步骤

1. 把韭菜洗净,切碎,姜切末,一起放到碗里。

2. 把肉切成肉末,放到韭菜里,再把鸡蛋打在碗里。放盐,一点点的糖,多了就变甜了,所以不要放多了,一点点提鲜就可以了。

3. 放胡椒粉和花椒粉,因为是调味剂所以不要多了,一点点就好,然后把所有食材一起拌匀。

4. 在锅里放比炒菜多的油,油热后关小火,把拌好的蛋用汤勺舀一勺放在锅里,

5. 在蛋稍微成型时翻面转中火煎,一直煎到两面金黄,酥脆即可。

韭菜肉脯蛋的做法图解6

6. 剩下的蛋液也照这样煎好。

小贴士

ps.盐根据个人口味增减,花椒粉跟白胡椒粉不要放太多,一点点就好,多了就不好吃了。

©本菜谱的做法由 馋嘴的猪猪妹 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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