少油版鱼香茄子

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主料

2个

辅料

 
少量 少量
少量 适量
适量 适量
洋葱半个 青椒适量
少量 少量
少量

少油版鱼香茄子的做法步骤

少油版鱼香茄子的做法图解1

1. 茄子洗净切块,不放油下锅煸焉

少油版鱼香茄子的做法图解2

2. 放少量油,加豆瓣,煸香,加洋葱,青椒,茄子一同煸一下。将醋,糖,料酒,生抽调好倒入锅中,加一点水

少油版鱼香茄子的做法图解3

3. 小火,盖上锅盖焖十分钟

少油版鱼香茄子的做法图解4

4. 加盐,鸡精,淀粉勾芡,大火烧20秒收水起锅。不错,美味又不油腻!

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