圣诞版棒棒椰子球

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火夕满月
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圣诞节到了，给椰子球也穿个粉红粉红的外衣吧~喜庆喜庆~甜甜美美~

圣诞版棒棒椰子球的用料

黄油 50g 椰蓉 100g
低粉 35g 椰子粉 15g
牛奶 20g 蛋黄 2个
砂糖 35g 奶油 50g
白巧克力 50g 食用色素 1滴
装饰糖 若干

圣诞版棒棒椰子球的做法

圣诞版棒棒椰子球的做法图解1

步骤1

蛋黄打散加入牛奶。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解2

步骤2

黄油软化。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解3

步骤3

加砂糖略微打发，然后分次加入蛋奶，搅拌均匀。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解4

步骤4

称好椰子粉，低粉，椰蓉。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解5

步骤5

与打发的黄油一起搅拌均匀。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解6

步骤6

稍微整理成坨。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解7

步骤7

揉搓成球状，我这个有点大，做了19个，再小一点烤出来形状更好。 入烤箱。180度，10分钟，焖5分钟。我家烤箱火大。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解8

步骤8

奶油小锅里加热，煮沸前关火加入白巧克力。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解9

步骤9

白巧克力币不如黑巧克力好融化，所以隔热水加热效果不好，放入热奶油锅里，不停搅拌至完全融化。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解10

步骤10

加入1滴色素，搅拌均匀，色素要少量加，不够再加，我这有点猛了的说。而且建议买进口的食用色素，用量很省的，贵点但安心。略微放凉至粘稠。
圣诞版棒棒椰子球的做法图解11

步骤11

将烤好的棒棒椰子球放入巧克力浆中均匀上浆，略微晾一晾后撒上装饰糖。

圣诞版棒棒椰子球的烹饪技巧

根据棒棒的长度，提前找好容器啊，我当初举着棒棒椰子球满屋子找容器的说。。 另外，棒棒一定要买耐烤的专业纸棒棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-23

©本菜谱的做法由 火夕满月 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 圣诞节 烘焙 西点

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